Dla Pani Lorenzo.
Prosty przepis.

Wysyłamy faceta na trawnik.
Żeby młode listki mleczu wyrwał. Tak z dobrą garść na 2 osoby.

Jak ( on ) będzie rwał i wykilinał pod nosem robimy sos.

Ząbek czosnku posiekać, posolić, pocukrzyć, popieprzyć.
Wycisnąć pół cytryny.
Zamieszać.
Wlać 2 łyżki oliwy/oleju.
Ja dziś użyłem Kujawskiego z dodatkiem wiesiołka i siemienia lnianego.
Zamieszać.

Dodać łyżkę musztardy. Oczywiście sarepskiej.
Zamieszać.
Doprawić – ja akurat miałem mieszankę soli morskiej, kolorowego pieprzu, chili i czosnku.

Jak on przyjdzie z tym mleczem wyklinając, zabrać mu listki.
Opłukać.
Odsączyć, (czytaj) otrzepać o kant zlewu albo kulturalnie osuszyć na ręczniku papierowym.
Porwać na kawałki.

Włożyć do salaterki, zalać sosem, wymieszać.

Zaraz podawać.

Zjeść.
Będzie lekko gorzkawe, i w zależności od ilości przypraw, kwaskowo-pikantne.

Zjedliśmy jako dodatek do kotleta mielonego ( na zimno ), jajka na twardo z majonezem, i sałatki warzywnej ( pomidor, cebula, czosnek, kiszony ogórek, papryka + przyprawy).
Z chlebem, jak to na wsi.

Smaczneho.